sexta-feira, 14 de abril de 2017

Germinados de lentilhas e de feijão preto

Já nem sei onde é que ouvi falar pela primeira vez nos benefícios da ingestão de germinados ao invés das leguminosas em si.

A verdade é que tendo optado por fazer a maioria das minhas refeições vegetarianas, sendo a carne ou o peixe a exceção na refeição caseira semanal, em que passamos a consumir uma maior quantidade de leguminosas e de sementes do que até então. 

Como tal, tive vontade de experimentar formas diferentes de as cozinhar e se no Inverno me sabia muito bem uma feijoada de cogumelos ou uma bolonhesa de trigo serraceno ou de lentilhas, agora com os dias mais frescos e mais longos, apetece comer algo mais leve.

Os germinados têm a vantagem de poderem ser consumidos em cru e adicionados a saladas frias ou então em salteados que cá em casa fazemos muito leves de forma a alterar o mínimo à sua composição, mas com o benefício de comer uma refeição "quente".

De seguida, vou mostar algumas ideias de como consumir os germinados e como os fazer em casa de forma bem fácil e rápida sem necessidade de material especial.

Como consumir os germinados?

1º Crus, sobre uma salada crua ou para enriquecer uma sopa.

2º Simplesmente cozidos

3º Salteados com legumes ou com cogumelos;
  
Com os germinados de lentilhas, salteei com cogumelos frescos, com um toque fresco de limão (sob a forma de raspas finas)


 Com as sobras desta refeição e porque já era pouco para outra refeição para 2 pessoas, juntei milho e enriqueci com millet cozido e comi enrolado numa tortilha.



4º - "Escondidos" em almôndegas vegetarianas ou em croquetes, ou ainda em hamburgueres. Fiz em três formatos diferentes, congelei e já deram para várias refeições.




 Com os rebentos de feijão preto voltei a saltear, desta vez com couve e milho cozido.
E o resto do feijão preto e mais uma "fornada" de lentilhas, voltei aos salteados.

Como fazer os germinados?

1º Primeiro há que demolhar as lentilhas por 24h e o feijão por 48h.
A primeira tentativa com o feijão demolhei apenas 24h e ele não chegou a germinar :(

Com as lentilhas, já experimentei com lentilha normal e com lentilha biológica. 

Com a normal demorou cerca de 5 dias até despontar. Com a biológica, passadas 24 h já tinha rebentos :) Mas os tempo são meramente indicativos, porque varia muito com a temperatura ambiente.

2º Depois da demolha, descartar a água e colocar sobre um prato ou travessa conforme a quantidade e espalhar bem para que não haja sobreposições.

 3º Tapar com um prato do mesmo tamanho. Nota: Para germinar não precisam de luz solar e o prato serve apenas para manter a humidade no interior. Se estiver frio (eu fiz as primeiras experiências no Inverno), podem colocar os pratos num sítio onde apanhe um pouco de sol por dia.


4º - Salpicar com água uma vez por dia ou sempre que estejam secos até atinguirem o tamanho desejado.


 

Benefícios de um grão ou semente germinado (fonte aqui)

Um grão ou semente quando germinado está vivo e nutricionalmente tem bastantes benefícios.

 Quando um alimento é germinado:

:: São eliminados compostos inibidores de enzimas (substâncias capazes de acelerar reações como as do processo digestivo)

:: Aumenta as enzimas digestivas, melhorando a absorção dos nutrientes. As enzimas podem aumentar em até 800%

:: Reduz o ácido fítico (fator anti-nutricional) dos grãos e sementes, aumentando a disponibilidade de nutrientes como zinco, cálcio, ferro e magnésio

:: Melhora digestão, transformação e absorção de nutrientes

:: Aumenta o teor de lignanas (em 14%) – compostos fitoquímicos similares ao estrogênio, têm propriedades anticancerígenas, principalmente em relação ao câncer de mama e cólon

:: Aumenta o teor de nutrientes antioxidantes. As vitaminas e os antioxidantes podem aumentar em até 1000%

:: O alimento fica mais estável devido ao aumento da capacidade antioxidante dos grãos e sementes, prevenindo a oxidação (rancificação). Os alimentos germinados podem ser utilizados em vários tipos de preparações.

Eu nunca experimentei, mas segundo as minhas pesquisas não são apenas as leguminosas que podem ser germinadas. As sementes também podem ser germinadas.

A linhaça, o trigo serraceno e as semente de girassol ou de abóbora, por exemplo, também brotam se fizermos o mesmo processo e aí podem ser adicionadas a iogurte, sumos, saladas, frutas ou ainda em pães, massas, ...

Se entretanto experimentar, e tiver bons resultados, partilho por aqui ;) Mas para isso tenho de encontar boas sementes biológicas porque torna o processo bem mais fácil!




quarta-feira, 12 de abril de 2017

Antes / depois e as novidades da horta

É impressionante o que uns dias de sol fazem na vida lá do jardim :D

Antes
 Durante :(
Tivemos um gato que nos visitou durante 4 ou 5 noites e que arruinou grande parte das culturas...
A maior parte delas foram substituídas por mudas mais novas que estavam ainda por transplantar, mas isso atrasou o desenvovimento das que sobreviveram e que tiveram de se ajustar novamente ao solo! Agora tenho improvisado uma espécie de cobertura que coloco durante a noite para evitar as brincadeiras do gatinho...
 Depois

 Só agora me apercebo que as fotos estão horríveis (é o que faz fotografar com o sol alto), mas já lá tenho alfaces a crescer, beterrabas, cebolas roxas,   2 tomateiros e recentemente 2 pés de courgetes que ainda não sei se realmente se fixaram. A ver vamos nos próximos dias...

 Antes
Depois
Os espinafres estão altos e com folha grandes e os rabanetes estão prontos a consumir. As beterrabas estão a desenvolver bem, mas dá para perceber que será muito mais demorado.
 
 Antes
 Depois
A framboeseira está a dar o ar da sua graça e os morangueiros e rabanetes que estão no vaso estão a adorar o espaço, apesar de ser bem pequeno ;) Só para verem que é preciso pouco espaço para se plantar! Tenho cerca de uma dezena de rabanetes a crescer a olhos vistos diariamente a dividir o espaço com 2 pés de morangos.

E por cá, continuamos a comer rabanetes. Estão enormes!!! 
Os espinafres também já se provaram, mas ainda não estão no ponto de serem colhidos.



As folhas dos rabanetes são ligeiramente apimentadas e, tal como os próprios rabanetes, são ótimas para serem comidas em cru ou levemente salteadas. Como são 100% biológicos, desde a semente, estou com pouca vontade de os transformar com cozinhados complexos e gosto mesmo de os saborear da forma mais natural.

Apesar disso, estou com vontade de experimentar assados no forno, como tenho feito tantas vezes cá em casa. Mostrei como faço, aqui.



E já provámos os primeiros morangos. Daqui a alguns dias já devem de estar maiores e mais doces.
O sabor e aroma destes é tão bom! A mim faz-me lembrar a minha infância e os morangos que roubávamos à minha avó :)


As cebolas e as beterrabas estão ainda muito atrasadas e só agora começam a dar ar da sua graça. 

Para alegrar o jardim, tenho visto dezenas de abelhas, o que para mim é uma alegria já que têm andado desaparecidas. Vêm atraídas pelo aroma das flores de laranjeira e da tangerineira que este ano estão carregadinhas de flor!

A cerejeira está verdadeiramente maravilhosa. Carregada de flores! Não resisto a partilhar a vista do meu baloiço. Sim, é meu! Uso-o tanto quanto a minha filha... hihihih
Sabem aquela sensação de dar balanço ao máximo e depois levantarem os pés e olharem para o céu.??? Pois, é esta a vista que tenho:

 

 

quarta-feira, 5 de abril de 2017

A primeira colheita: rabanetes

A primeira colheita que fizemos aconteceu esta semana e foram rabanetes.

Os rabanetes crescem rapidamente e exigem cuidados mínimos. Os meus vieram de sementes biológicas e levaram cerca de 2 meses até atingirem o tamanho ideal. Experimentei plantar alguns em sementeiras que resguardava do frio das noites de Janeiro dentro de casa e outros no seu lugar definitivo. As sementeiras conseguiram desenvolver-se mais rapidamente, mesmo depois de terem sido transplantadas para o seu local definitivo.

Se acham que é preciso ter uma grande horta ou muito espaço, desenganem-se. Estes podem plantar-se em vasos ou mesmo em garrafas de plástico. Basta uma dose de boa-vontade, um local que apanhe sol durante 5 ou mais horas diárias e em 30 a 45 dias temos rabanetes prontos a consumir! (Os meus demoraram mais porque foram plantados em Janeiro debaixo de temperaturas muito baixas).

Os meus, não tendo quaisquer produtos químicos, foram consumidos na íntegra. Descobri que as folhas também são comestíveis (e bem saborosas, diga-se) e foram para a minha omolete ;)


sexta-feira, 17 de março de 2017

Ajardinando

As minhas mãos estão cheias de calos e tenho invarialvelmente um ou dois picos espetados debaixo da pele e nem as luvas novas me livram das maleitas nas mãos, mas no rosto, um sorriso do tamanho do mundo!

Descobri o verdadeiro prazer que é ver crescer algo que nós próprios semeamos.


De janeiro para cá, tenho começado a fazer sementeiras vindas de sementes biológicas. Umas verdadeiras relíquias.

Já tenho mudas de rabanetes, beterrabas, alfaces, abóboras, tomates, cebolas e espinafres.

Já semeei pepinos, pimentos e courguetes, mas ainda aguardo a germinação.


No jardim, só nestes 3 primeiros meses do ano já plantámos mais 5 árvores de fruto: uma macieira, uma pereira, um ameixoeiro, uma framboeseira, mais uma laranjeira e mais recentemente um damasqueiro.


Replantei alguns morangos dos pés do ano passado e juntei 20 pés novos. Será este um ano de morangos? :D


Voltei a dar uso às antigas garrafeiras de tijolo e já lá moram as primeiras mudas de espinafre e beterraba. Tinha falado deles aqui.


 

Vi germinar o meu primeiro jacinto! Já o queria fazer há tanto tempo.
Trouxemos um bolbo e fizemos apostas quanto à cor dele!!!
A ânsia de o ver crescer dia após dia e a ficar vistoso valeu cada dia de rega e de cuidado.


 E esta é a novidade!!! Vou fazer um canteiro multi-culturas a ver no que dá.

Não, nunca fiz nada do género... Será a aventura de aprender com os erros! Mesmo que não venha a comer grande coisa, a experiência está a dar-me grande prazer e só isso já vale todo o esforço ;)

Fica aqui retratado, em foto, o dia 1 do canteiro.

Espero, dar-vos a conhecer a evolução do projeto




quinta-feira, 9 de março de 2017

A minha experiência com leites vegetais e um leite de sésamo.

A minha experiência com leite vegetais é relativamente recente, uma vez que a única pessoa que consome leite lá em casa é a minha filha.

Desde os meus 5 anos que não bebo leite. Nunca gostei do sabor. A minha mãe acabou por desistir de mo dar naquela altura em que se achava que o leite era um excelente alimento, o tal alimento completo e com grande fonte de cálcio.

Hoje sabe-se que não é bem assim e na minha demanda da redução ao mínimo da quantidade de produtos de origem animal, resolvi adicionar parte de leite vegetal ao leite de vaca que ela ainda consome.
 
Durante um par de anos, eu, que nunca gostei de café, comecei a bebê-lo com uma espuma cremosa de leite, aromatizado com canela e passou a ser o meu pequeno almoço. No início deste ano, quando já o fazia apenas pontualmente, deixei de o fazer. 

Voltei a experimentar agora com leites vegetais e detestei. Não voltei a repetir! Mas continuo a usar leite de vaca para os bolos, panquecas e wafles.

Uma vez que os leites vegetais não tem um preço nada convidativo e já que são tão fáceis de fazer em casa, juntei o útil ao agradável e reduzo ainda uma quantidade enorme de embalagens que coloco na reciclagem todas as semanas.

Já experimentei fazer leite de aveia e de côco. Apesar de ficarem ótimos para serem usados na hora, não gostei do resultado passadas algumas horas. O de aveia já é à partida muito espesso, no dia seguinte fica ainda mais grosso e com um depósito enorme no fundo. O de côco ficou aguado e no dia seguinte tinha uma placa de gordura à superfície. Ou seja, nada prático para ser usado como uso para ela que bebe leite duas vezes por dia.

A última experiência foi com leite de sésamo e gostei muito do resultado final, tanto em consistência como em sabor. Hoje vou experimentar dar à filhota. Wish me luck!!! ;)

Ingredientes:
- 1 chávena de sésamo (100g)
- 4 chávenas de água

Preparação:
- Deixar o sésamo de molho por 8 horas no mínimo;
- Descartar a água da demolha e colocar na bimby ou num liquidificador;
- Juntar a água e centrifugar por 2 a 3 minutos;
- Filtrar a mistura com um pano de algodão fino.

Estas quantidades renderam um pouco mais de meio litro de leite, como se vê nas fotos.

O resíduos que restaram no pano, não vão ser desperdiçados. Vão ser temperados e transformados num mini-queijo vegetal de barrar! Se me der na cabeça, também os posso juntar às wafles que tenho feito com alguma regularidade.

O leite de sésamo tem mais cálcio que o de vaca e ao contrário deste, é alcalino, ajudando assim a alcalinizar o nosso organismo. Tem propriedades anti-inflamatórias e é rico Para ver estes e outros benefícios, sigam o link.

sexta-feira, 17 de fevereiro de 2017

Zero waste: sem sacos de plástico para a fruta

Os sacos de plástico para as compras há muito que foram abolidos cá em casa.
O facto de terem começado a cobrar por eles foi o click para muitas famílias passarem a usar sacos reutilizáveis! Eu não fui a exceção!

Os meus preferidos são os de pano com alças longas para poder levar ao ombro.
São leves e fáceis de transportar. Ando sempre com um ou 2 na carteira.

Agora os transparentes de plástico continuavam a ser o meu calcanhar de Aquiles. Comecei por reutilizar 5 ou 6 sacos que levava bem dobrados dentro do saco de tecido, mas acontecia não voltar a colocá-los lá depois de arrumar a fruta em casa e acabava por consumir mais sacos uma vez por outra.

Agora com os meus sacos de rede, não tenho mais esse problema!




Se tiverem jeito para as costuras, podem fazer usando um tecido transparente ou em rede.
Na caixa do supermercado é fácil para identificarem a fruta e já nem sequer estranham :)

Eu encomendei à Vera na mesma altura em que vieram os pensos diários que falei aqui.
(Panos da Vera - ver aqui)


Quando saí com eles para a rua pela primeira vez fiu abordada pelas funcionárias da caixa e por outros clientes. Fazem sucesso sempre que os levo para o supermercado!
Tenho um pack com vários tamanhos para se adequar ao tamanho das frutas e à quantidade pretendida.

São tão leves que passei a andar com eles na carteira. Agora sim, já não há desculpas para continuar a usar sacos de plástico.



quinta-feira, 16 de fevereiro de 2017

Dieta vegan: mais cara que a carnívora?

No fim de semana fui às compras em busca de novidades. Fui a uma loja que vende avulso e sem sacos de plástico. Eles já tem sacos de papel, mas levei os meus próprios frascos.

Fui carregada de frascos a tilintar pelo caminho e trouxe muitas coisinhas boas para experimentar...

Da esquerda para a direita:
bulgur, cânhamo, ananás desidratado, sementes biológicas de abóbora, chips de beterraba e curgete, milho para pipocas biológico e lentilhas biológicas.


Para quem diz que este tipo de produtos é caro, tem razão, mas apenas em parte!!!

Por exemplo os chips de beterraba e de curgete são estupidamente caros. Custam 57€ o kg! É claro que são muito leves, mas o "problema" é que o sabor (de tão delicioso que é) é diretamente proporcional ao preço, na verdade... Fiquei vidrada no sabor e na consistência! Quais batatas fritas, quais quê! :P

Mas se pensarem bem, não são de todo um produto essencial! A curgete e a beterraba por si só são baratos e com um pouco de jeito ou de vontade, podem ser feitos em casa no forno ou com um desidratador. 

Tenho um desidratador e mal posso esperar para deitar a mão a meia dúzia de beterrabas para as desidratar e ver se consigo um resultado idêntico ;)

Mas, como dizia, as frutas desidratadas, tal como o ananás que trouxe para provar são a exceção quanto ao preço.

O resto são cereais ou sementes, que por serem de origem biológica, podem custar 5 ou 6 vezes mais que os não biológicos, mas que não deixam de ser bem mais baratos que qualquer tipo de carne ou peixe.

Já agora, alguém já usou bulgur?
Alguma ideia para uma refeição usando bulgur?


quarta-feira, 15 de fevereiro de 2017

Aromatizante 100% natural

Desde que comprei o meu desidratador já experimentei de tudo um pouco. Fruta, sobretudo!

Já nem sei onde é que vi a ideia de desidratar a casca da laranja como fonte de vitamina C, mas recentemente, depois de uns dias a juntar cascas suficientes, coloquei o desidratador a trabalhar durante a noite.

O importante é cortar apenas a parte laranja porque a parte branca torna o resultado amargo! E lavar bem a casca, claro. Especialmente se estas não forem biológicas.

Despois é só pulverizar tudo na bimby.


 E armazenar num frasco bem seco e bem fechado. Eu esterilizei primeiro.


Eu tenho usado para aromatizar os meus iogurtes naturais não açucarados, ao qual gosto de acrescentar os meus cereais preferidos. É excelente! Sempre achei que sem açúcar os iogurtes ficavam difíceis de comer e com o toque da laranja já não sinto a falta do açúcar.

Já experimental colocar por cima dos gofres com mel e fica ótimo.

Ainda não experimentei, mas as próximas papas de aveia serão de laranja! :)

Esta foi uma forma que descobri de reduzir a quantidade de lixo orgânico que produzo...
Como os citrinos só podem ir para o compostor em doses moderadas, tenho tido dias em que há um saco do lixo orgânico cheio de cascas de laranja e limão, o que me andava a incomodar!

Começou por ser uma forma de resolver um problema e acabei por adorar o resultado!

Há ainda outra forma de usar as cascas que já falei aqui. Podem secá-las e usá-las como acendalhas naturais. É claro que não são eficazes como as combustíveis, mas tem a seu favor o facto de deixarem a sala a cheirar bem quando ligo o recuperador de calor :)

Pena é que o raio da chuva não dá tréguas e torna-se difícil de as secar...


terça-feira, 14 de fevereiro de 2017

Refeições vegan para toda a semana


Ontem, segunda-feira, tirei umas horinhas para me dedicar à preparação de várias refeições para que durante a semana esteja mais liberta para outras tarefas ou simplesmente para ter algum tempo para mim!

Não fiz compras especiais para o efeito. Simplesmente usei o que tinha no frigorífico de forma a não desperdiçar.

Tinha umas lentilhas a demolhar, um pé de couve vinda da horta e uma abóbora já a meio que precisava de ser usada. Tinha também mozzarela e 2 embalagens de cogumelos brancos com 300g cada que comprei em promoção.


Reservei uma colher de sopa de lentilhas demolhadas, para um "projeto" que, caso corra bem, partilharei dentro de dias ;)
 
Assim saíu da minha cozinha uma "bolonhesa" de lentilhas em molho de abóbora com couve coração e uma feijoada de cogumelos com couve portuguesa.

Com o tempo frio, o que me tem sabido bem comer são estas comidas confortáveis e que consolam. São comidas versáteis porque podem ser servidas como estão ou então servidas com arroz branco ou com massa.

Feijoada de cogumelos

 "Bolonhesa" de lentilhas

Enquanto as lentilhas coziam, aproveitei e fiz um refogado de tomate em dose dupla. Reservei metade dessa quantidade e continuei a fazer a feijoada de cogumelos. Do reservado, congelei em frascos o molho que tenciono usar para colocar sobre uma massa que cozo na hora ou numa salada de quinoa ou millet ou ainda para não ter de fazer outra refeição de raíz.


Fiz o mesmo com o refogado de abóbora que usei para as lentilhas e reservei em mais alguns frascos.

Ontem servi uma dose de esparguete com uma bola de mozzarela e foi o nosso jantar.


Durante a semana, posso voltar a cozer outra massa e servir com a outra embalagem de cogumelos que planeio saltear na hora com azeite e alho.

Enquanto uma das refeições cozinhava, aproveitei para lavar e descascar legumes. Usei parte deles para uma sopa de alface e nabo (à qual juntei uma colher de lentilhas já cozidas) e o resto da alface guardei no frigorífico para uma salada fria pronta a servir ou para enriquecer umas sandes para comer ao almoço como complemento à sopa.

Como as doses de lentilhas e feijoadas eram muito grandes separei cada uma delas em duas doses e congelei metade, o que quer dizer que tenho refeições prontas para as próximas semanas, quando não tiver tempo para cozinhar, já para não falar nos frascos extra de molho de tomate e abóbora.


Demorei um pouco mais de 2h30 para fazer tudo, mas interrompi para dar o lanche à miúda que entretanto chegou da escola. Com um pouco de treino conseguiria fazer tudo em menos de 2 horas, mas para primeira vez não correu mal :)

Ah, e reservei ainda um pequeno pedaço de abóbora que tenciono grelhar na chapa às fatias finas para servir de imediato numa das refeições da semana, ao mesmo tempo que grelho um peitinho de frango para a pequena! (Tenho 2 ou 3 porções de millet pronto a consumir no frigorífico).

E para terminar, deixei a marmita pronta para o próximo dia!


Se houver por aí alguma receitinha sem carne aprovada por vocês, porque não partilhá-la comigo? :) Estou com vontade de experimentar coisas novas!!!

E vocês, como é que planeiam a vossa semana?

segunda-feira, 13 de fevereiro de 2017

Zero Waste: champô sólido

É fantástico perceber que demorei dezenas de anos até perceber algo que agora vejo tão claramente...

Durante toda a minha vida comprei champô, sabonetes líquidos e gel de banho em embalagens! De plástico, pois claro, mas o plástico é outra conversa.

Dito assim não parece nada de anormal. É claro que tem de vir dentro de algum recipiente. Sim, mas a maior parte do que efetivamente vem no recipiente é de facto... ÁGUA!

Por esta ordem de ideias, tenho andado a comprar MUITA água para diluir aquilo que eu realmente preciso! Pois..., mas se eu vou lavar o meu cabelo com água, precisarei de mais água no meu champô?! Se vou lavar as mãos com água, precisarei de mais água no meu sabonete? E, se vou tomar duche com água, precisarei de mais água no meu gel de banho? Já deu para perceber o raciocínio, certo?

O mesmo é válido para os detergentes da roupa, da loiça, para limpeza de superfícies, ...

Se juntarmos ao derperdício da água, o desperdício dos plásticos em embalagens desnecessárias e o desperdício do transporte de produtos para chegarem até nós, bem pesados por ventura graças à enorme quantidade de água, sabemos conscientemente que estamos a deixar uma pegada ecológica enorme e que efetivamente em nada melhora a nossa qualidade de vida!

Foi por isso que aderi ao uso do champô sólido.

Comprei para mim o de manga e laranja para cabelos secos da Vegan Care e o marido e a filha já não querem outro!

O produto é feito artesanalmente pela Sofia Vieira, e em 2 dias estava em minha casa ;) Tem um cheirinho ótimo e lava muito bem! Faz imensa espuma e tenho ideia que vai durar muito tempo. Já o estamos a usar há um mês e permanece quase igual! Os produtos são naturais, de origem vegetal provenientes de agricultura biológica e não são testados em animais.

Para nós tem sido uma excelente opção. Guardamos dentro de uma caixinha fechada que tem um furinho em baixo, para deixar escorrer a água acumulada. Tem sido muito fácil de manusear e ótimo para aplicar no cabelo.





sexta-feira, 10 de fevereiro de 2017

Janeiro e uma tabela de rotinas para Fevereiro

É fantástico como foi pacífico o meu mês de janeiro.
Não me lembro de ter um janeiro como este! :)
Feliz, tranquilo, longo, frio, mas cheio de paz e de momentos calmos.

Creio que para isso possa estar subjacente a alteração progressiva que tenho feito na minha alimentação.  Acho que encontrei uma causa-efeito engraçada entre a ingestão de millet e o bem-estar e a tranquilidade. Sempre que o como sinto-me relaxada, calma e com uma dose extra de paciência! Fantástico, não é?

Inicío o mês de Fevereiro com algo que tenho visto aqui e acolá e que acho que me servirá de motivação para sistematizar algumas rotinas que quero conservar.

 

Além de monitorização, creio que servirá de motivação extra para valorizar os bons hábitos.

Para a bailarina fiz algo idêntico para as tarefas que realiza cá em casa.  Tem sido uma forte motivação para ela!



No mês de janeiro, eu e o marido fizemos jejum de carne, ou seja, não cozinhamos carne nem peixe durante todo o mês. Experimentamos várias receitas novas e algumas serão para manter na rotina de refeições cá em casa.

Foi ainda o mês em que deixei de "pingar" o meu café com leite de vaca. E como não gosto de café puro, deixei de o tomar também. Janeiro foi também o mês em que aboli a manteiga do meu pequeno-almoço e como tal foi um mês de reformulações...

Experimentei manteiga de amêndoa e de caju e estou rendida.
Reduzi a quantidade de leite de vaca da bailarina e introduzi uma parte de leite de amêndoa.
Sinto que são pequenos passos na direção correta.

Janeiro foi o mês em que comecei a fazer sementeiras, essencialmente de legumes provenientes de sementes biológicas. Improvisei uma "estufa" num aquário que estava vazio há anos Ainda não sei onde as vou plantar, mas já estão a crescer :) Plantei 4 árvores de fruto novas no jardim e plantei 20 pés de morangos!



Que fevereiro seja tão bom quanto janeiro!

Vê também...

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